BZN-Grilltipps #09 - "Ananas vom Grill"

Rezept:

Ananas vierteln, den Strunk entfernen und mit Zucker, Zitronenabrieb, geriebener Tonkabohne und Rum oder Likör nach Wahl marinieren.​

Die Ananas aus dem Sud nehmen (den Sud nicht wegschütten) und scharf von allen Seiten angrillen (z.B. auf der Sizzle Zone). In mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Sud zurück in den Wok und noch einmal schön warm machen.​

Dipp: 1 Becher Sauerrahm oder Schmand mit Kokoslikör oder Kokossirup, Zucker, Zitrone und etwas Vanille verrühren.​